+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Как смотреть сроки годности молочной продукции

Как смотреть сроки годности молочной продукции

Бытует мнение, что чем меньше срок годности молочной продукции, тем она более натуральная и полезная. Отчасти это так, но не совсем: ведь иногда недобросовестные производители скрывают за коротким сроком годности свои технологические нарушения и ошибки. Конечно, если сравнивать принципиально диапазоны сроков годности у молока, производенного по разным технологиям, выводы сразу становятся очевидны. Например, если сравнивать стерилизованное иначе ультрапастеризованное молоко и пастеризованное молоко , то понятно, что стерильное молоко, которое не портится несколько месяцев, обладает существенно меньшей пользой для здоровья организма, так как большинство компонентов изменили свою форму или количество. Это касается и витаминов, и ферментов, и гормонов и других компонентов молока, формирующих его биологическую и питательную ценность.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Какой срок годности молока можно считать нормальным?

Не зря многие с опаской выбирают в магазине молочные продукты. Отравление просроченной молочкой — настолько частое явление, что невольно задумываешься, а можно ли вообще доверять маркировке производителей.

Чтобы обезопасить себя от некачественной продукции, нужно точно знать, что влияет на срок годности продукта и как определить его свежесть. Есть 3 основных критерия, которые напрямую влияют на срок годности молочных продуктов: разновидности молочного сырья, способы его обработки и упаковка. Давайте разберемся, что есть что. Срок годности продукта устанавливает сам производитель, он зависит от того, какие загустители, консерванты и стабилизаторы были добавлены.

Каждый производитель утверждает срок хранения продукта в Роспотребнадзоре. В первую очередь нужно обращать внимание на дату изготовления и срок хранения продукта. Чем больше срок годности, тем меньше полезных веществ и больше добавок содержится в продукте.

Для молока оптимальный срок годности дней, для кефира — дней, для сметаны — до 10 дней, для творога — до 5 дней. Молочные продукты с продолжительным сроком годности можно ставить на верхние полки и дверцу холодильника. После вскрытия упаковки пастеризованное молоко хранится максимум 48 часов, стерилизованное — 96 часов. Ультрапастеризованное хранится столько, сколько указано на упаковке. Кисломолочные продукты необходимо употребить в течение 72 часов.

Свежее молоко должно быть белым и однородным, без комочков жира, посторонних вкусов и запахов. Свежий кефир имеет однородную консистенцию, возможно небольшое газообразование из-за особенностей закваски. Небольшое вздутие ряженки — признак истекшего срока годности. Свежая ряженка однородная, кремового цвета. Свежая сметана — однородная и густая, имеет белую или кремовую глянцевую поверхность. Чем выше жирность, тем гуще сметана.

По ГОСТу нельзя добавлять в сметану стабилизаторы и загустители. Из-за этого на полках магазинов можно встретить различные сметанные продукты, имеющие ненатуральный состав.

Внимательно читайте упаковку на предмет посторонних добавок. Йогурт может быть как жидким питьевым , так и кремообразным. В обоих случаях консистенция продукта должна быть однородной. Если йогурт с кусочками фруктов, он должен по аромату и цвету соответствовать добавке. Свежий творог мягкий, имеет мажущую или рассыпчатую консистенцию. У обезжиренного творога возможно выделение сыворотки и легкий привкус сухого молока. Упустить из виду просроченный срок годности молочных продуктов очень просто.

Чтобы огородить себя от от употребления испорченных продуктов, важно знать, что срок годности зависит от многих факторов. Потратив пару минут на изучение упаковки и состава, вы избежите пары часов последствий отравления испорченной молочкой. Войти Зарегистрироваться.

Главная Познавательное Срок годности молочных продуктов: что на него влияет и как его продлить. Срок годности молочных продуктов: что на него влияет и как его продлить Опубликовано 14 Июн Поделитесь с друзьями. О проекте Контакты.

Как правильно считать срок годности продуктов?

Покупая продовольственные товары в торговой точке, клиент всегда рассчитывает, что приобретает неиспорченную продукцию с не истекшим сроком годности, пригодную для употребления в пищу. Однако случается и по-другому: несмотря на законодательный запрет, продавец может выставить на продажу просроченную или просто некачественную продукцию, которая в итоге приведет потребителя на больничную койку. Чтобы избежать неприятного развития событий, при покупке любого пищевого продукта тщательно изучайте срок его годности и, разумеется, если он уже истек, или близок к тому, не приобретайте такую пищу. Ниже будет рассказано, как рассчитать срок годности предназначенной в пищу продукции.

Тутельян, А. Батурин, С. Шевелева, Н.

Признаться, я — одна из тех, кто покупает молочную продукцию только местных производителей с минимальным сроком годности, уповая на то, что она более полезная и натуральная, чем ее конкуренты известных брендов. И сроки годности на ассортимент составляют 21 день и более. В связи с этим возникло много вопросов, на которые подробно ответила специалист департамента стратегического развития, технолог Узловского молочного комбината Капонова Маргарита. Со временем любой продукт портится. Есть такое понятие как факторы порчи — те факторы, которые заставляют продукт изменять свою органолептику, внешний вид и делают его небезопасным для здоровья.

Срок годности молочных продуктов: что на него влияет и как его продлить

Современные продуктовые магазины изобилуют ассортиментным разнообразием товаров. По этой причине, руководителям приходится проводить акции, чтобы избавиться от некоторых изделий. Залежавшийся товар, срок годности у которого закачивается, требует немедленной распродажи. Необдуманное действие в виде покупки акционного изделия может привести к тяжелому отравлению. Если на упаковке не указана важная информация о товаре, продавец будет привлечен к административной ответственности. Данное понятие устанавливает наибольший период времени, на протяжении которого реализуемое изделие в соответствующем режиме должно сохранять свои физические, химические и органолептические качества. Также в течении этого срока в продукте не должны возникать и развиваться болезнетворные микроорганизмы. Все эти требования регламентированы в нормативных актах законодательной базы РФ. Наибольшие временные сроки хранения продуктов установлены в соответствии с положениями СанПиН. Именно данные правила являются главным ориентиром для анализа установленных сроков годности пищевых продуктов.

Условия хранение молочной продукции

Специалисты компании с радостью ответят на ваши вопросы, произведут расчет стоимости услуг и подготовят для вас индивидуальное коммерческое предложение. Впервые человек начал употреблять молоко в пищу за несколько тысячелетий до нашей эры. И по сей день, молочные продукты не теряют своей популярности. Они давно признаны наиболее полезным продуктом питания, содержащим в своем составе все питательные вещества, необходимые человеку.

Все течет, все меняется. Пришла пора впустить инновации в свою жизнь!

Отправляясь по магазинам, чтобы наполнить опустевший холодильник, жители городов чаще всего приобретают продукты в крупных супермаркетах. Одной из отличительных черт сетевых ритейлеров является огромное количество товаров, лежащих на полках. Очень часто это приводит к тому, что у продуктов истекает срок годности. Именно поэтому так важно его проверять.

Срок годности продуктов питания: виды и требования

Не зря многие с опаской выбирают в магазине молочные продукты. Отравление просроченной молочкой — настолько частое явление, что невольно задумываешься, а можно ли вообще доверять маркировке производителей. Чтобы обезопасить себя от некачественной продукции, нужно точно знать, что влияет на срок годности продукта и как определить его свежесть. Есть 3 основных критерия, которые напрямую влияют на срок годности молочных продуктов: разновидности молочного сырья, способы его обработки и упаковка.

.

Как считать срок годности товара?

.

Сроки хранения молочной продукции. В таблице представлен пример где каждый продукт в зависимости от температуры имеет свой срок хранения.

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.

© 2018-2019 vkysnihka.ru